La chimica e la vita

La chimica e la vita

1.1 La natura della materia: l'atomo

A.    A. Gli atomi sono formati da tre tipi di particelle subatomiche:

protoni

hanno carica elettrica positiva

si trovano nella zona centrale dell'atomo (nucleo atomico)

neutroni

sono privi di carica elettrica

si trovano nel nucleo atomico insieme ai protoni

elettroni

hanno carica elettrica negativa

orbitano attorno al nucleo, a una certa distanza da esso

hanno massa trascurabile

sono importanti nella formazione dei legami tra gli atomi

B.    B. Gli atomi sono elettricamente neutri perché hanno lo stesso numero di protoni e di elettroni.

C.    C. Gli elementi

sono sostanze formate da un solo tipo di atomi

non possono essere scomposti in sostanze più semplici

sono individuati dal numero atomico, cioè dal numero di protoni

possono avere isotopi, cioè forme dello stesso elemento che differiscono tra loro per il numero di neutroni

1.2 I legami chimici trasformano la materia

A.    A. Gli atomi raggiungono uno stato più stabile legandosi tra loro con legami chimici.

B.    B. Il legame chimico è:

covalente quando si ha messa in comune di elettroni

polare se gli atomi hanno diversa elettronegatività, cioè capacità di attrarre a sé gli elettroni di legame

omopolare se gli atomi hanno la stessa elettronegatività

ionico quando si ha cessione e acquisto di elettroni

a idrogeno quando si forma tra un atomo di idrogeno, impegnato in un legame covalente polare, e un atomo più elettronegativo (per es. ossigeno o azoto)

C.    C. In una reazione chimica la massa si conserva, cioè non si crea né si distrugge materia (legge di conservazione della massa)

D.    D. Un composto è una sostanza formata dalla combinazione di due o più elementi.

E.     E. Una molecola è un gruppo di atomi legati assieme in un determinato rapporto e in una determinata disposizione spaziale.

F.     F. Gli elementi possono essere: 

inerti

non tendono a formare legami chimici con altri elementi

hanno il livello elettronico esterno completo

reattivi

tendono a formare legami chimici con altri elementi

hanno il livello elettronico esterno incompleto

G.    G. Uno ione:

è una atomo dotato di carica

è positivo se ha perso elettroni

è negativo se ha acquistato elettroni

1.3 Alcune caratteristiche dei composti chimici

A.    A. Le molecole hanno forma tridimensionale.

B.    B. In una molecola biologica la forma

ne determina l'attività

ne determina la capacità di legarsi ad altre molecole

C.    C. Le soluzioni sono miscugli omogenei formati da uno o più soluti sciolti in un solvente.

D.    D. I soluti:

hanno solubilità diversa nei diversi solventi

si sciolgono grazie alla rottura dei loro legami chimici da parte dei solventi

tendono a sciogliersi nei solventi che hanno la loro stessa natura (polare o non polare)