La chimica e il metodo scientifico d'indagine

LA CHIMICA E IL METODO SCIENTIFICO D'INDAGINE

Noi, nella catena alimentare, siamo solo un anello, operai che trasformano un qualcosa in qualcos'altro. Questo ciclo si chiama ciclo BIOGEOCHIMICO. Noi siamo la parte biologica.

ciclo

BIOlogico

GEOlogico

CHIMICO

I corpi hanno due tipi di caratteristiche:

fisiche = colore, sapore, odore

chimiche = modo di combinazione

Per "modo di combinazione" si intende la maniera in cui gli elementi sono collegati tra loro.

ES: prendiamo il composto VERONICA e stacchiamo tutti gli elementi (V E R O N I C A) ed uniamoli tra loro in modo diverso. Nascono così i composti VERO, ACINO, VINO, ROCA.

La chimica è la disciplina scientifica che studia le proprietà, la composizione e le trasformazioni delle sostanze presenti in natura o prodotte artificialmente dall'uomo.

La chimica è utile, perché

studia tutto ciò che è massa

contribuisce al miglioramento della qualità della vita (salvaguardia dell'ambiente)

permette di accostarci al mondo da un punto di vista nuovo

aiuta a comprendere alcuni aspetti della realtà naturale e tecnologica in cui viviamo

Fin dai tempi più antichi l'uomo cominciò a interessarsi alla struttura della materia:

2200 a.C. in Cina = si affermò l'idea che la materia fosse costituita da 5 elementi (metallo, legno, terra, fuoco, acqua

1200 a.C. in Cina = si ritenne che ogni trasformazione della materia fosse dovuta all'interazione di due principi opposti (yang e yin)

460-370 a.C. in Grecia = Democrito suppose che la materia fosse costituita da particelle invisibili e indivisibili, gli atomi

384-323 a.C. in Grecia = Aristotele unì ai 4 elementi tradizionali (aria, terra, fuoco, acqua) un quinto, l'etere, che riempirebbe tutto l'Universo

200-300 d.C. in Egitto = gli alchimisti si possono considerare gli antenati dei chimici

XVII secolo =si comincia a delineare la chimica come scienza. Il chimico Boyle sostenne la validità del metodo scientifico.

1700 = dopo Boyle venne Lavoisier, che può essere considerato il padre della chimica moderna. Con lui la chimica diventa una scienza sperimentale, cioè basata sull'osservazione e sull'esperimento.

La chimica spazia su un campo di indagine assai vasto. In essa si possono identificare due indirizzi principali:

chimica organica = si occupa dello studio dei composti del carbonio, molti dei quali sono esseri viventi

chimica inorganica = si interessa dello studio degli elementi e dei loro composti, tranne il carbonio

Esistono però altre brache: chimica analitica, chimica fisica, biochimica, elettrochimica, geochimica, chimica industriale. Oggi esse tendono  a integrarsi sia come corpo di conoscenze, sia come procedimenti di indagine.

Ciò che distingue uno scienziato è l'atteggiamento problematico con cui si accosta alla realtà. Nel corso delle sue ricerche lo scienziato usa il metodo sperimentale di indagine. Bisogna seguire i seguenti punti:

Osservazione, che può essere di tipo qualitativo o quantitativo. Una serie di osservazioni può rilevare la regolarità di un tale fenomeno, che può essere formalizzata. Essa costituisce una legge scientifica

Identificazione del problema

Raccolta delle informazioni

Formulazione di ipotesi, cioè viene avanzata una spiegazione possibile al problema

Verifica sperimentale dell'ipotesi, che si svolge con degli esperimenti

Valutazione dei risultati;

Comunicazione; se la comunità scientifica giudica l'ipotesi accettabile essa una teoria. Una teoria piega una legge scientifica, cioè l'espressione in termini generali della relazione determinata e costante tra le qualità variabili delle grandezze che caratterizzano un certo fenomeno.