L'esperienza in questione si pone come obiettivo il riconoscimento e la classificazione di tre gruppi specifici degli idrocarburi quali -ano, -ene ed -ino che stanno ad indicare la presenza di un legame semplice , doppio legame  od un legame triplo .

ALCANI: Idrocarburi completamente saturi con presenza solamente di legami sp³-sp³ semplici. Hanno scarsa tendenza a reagire con qualsiasi sostituente X (quali alogeni, .) se non catalizzati con uv, calore o portati a condizioni limite. La loro formula è .

ALCHENI: Idrocarburi parzialmente insaturi con la presenza di uno o più doppi legami sp²-sp². Reagiscono con molta facilità con sostanze elettrofile in quanto la presenza di doppi legami, cioè una concentrazione di elettroni di legame più elevata degli alcani, risultano facilmente attaccabili da alogeni, idrogeno, acqua, acidi alogenidrici, . . La loro formula generale di struttura è .

ALCHINI: Sono anch'essi idrocarburi insaturi con legami tripli di tipo sp-sp. Essi reagiscono ancor più facilmente degli -eni in quanto i tripli legami presenti attirano maggiormente sostanze elettrofile rispetto agli altri idrocarburi. Hanno formula generale .

Per il riconoscimento specifico dei tre gruppi tipici dei suddetti idrocarburi abbiamo effettuato prove di tipo chimico, fisico e di solubilità con vari reagenti quali H₂O, HCl 5%, NaHCo₃ 2%, NaOH 5%, etere di petrolio, acqua di Bromo, acqua di Cloro, acqua di Iodio, KMnO₄ e H₂O₂.

Dati.

Scheda di sicurezza (estratto):

Reazioni degli alcani in quest'esperienza:

Avviene solo con esposizione a uv o ad immissione di calore; durante l'esperienza non è stata riscontrata questa reazione in quanto non si è fornito il catalizzatore.

Reazioni degli alcheni in quest'esperienza:

Reazioni degli alchini in quest'esperienza:

Reattivo esaurito.

Conclusioni:

Grazie a queste prove eseguite su alcani, alcheni (ed alchini) si può notare che ogni gruppo caratteristico degli -ani, -eni, (-ini) genera delle reazioni specifiche riconoscibili macroscopicamente. Tutti questi fattori possono portare alla stesura di una tabella di saggi specifici per il riconoscimento dei suddetti idrocarburi o di miscele di essi qualitativamente con reagenti di uso comune. Si può così concludere che:

1. Gli alcani, se non catalizzata adeguatamente, non da nessun tipo di saggio specifico riconoscibile macroscopicamente come potrebbe essere la scomparsa della colorazione del reagente o la formazione di un ppt.
2. Gli alcheni danno delle reazioni specifiche riconoscibili con permanganato di potassio, che porta alla formazione di un ppt rosso/bruno di MnO₂ ed alla presenza di un glicole in soluzione. Oppure con acqua di bromo che da la scomparsa della colorazione giallo/bruno del bromo.

Saggi specifici: