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CLITOCYBE INFUNDIBULIFORMIS
Nomi volgari: Imbutino.
Commestibilità: Commestibile.
CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE
presenta carpofori a forma di imbuto con il cappello nettamente depresso al centro, color beige più o meno carico e lamelle bianche, che decorrono sul gambo in modo vistoso.
Il gambo, bianco, non molto lungo, è cilindrico e porta nella parte inferiore residui di micelio che inglobano il substrato di crescita e che sono trascinati nel momento della raccolta.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E DI HABITAT
Emana un odore che lo caratterizza abbastanza bene. Cresce ubiquitario nei boschi. Estate-autunno.
SPORE
Lisce, non amiloidi, 5-7,5 x 3-4 micron.
IN CUCINA
E' un fungo commestibile e, anche se non di molta consistenza, da considerare buono per l'aroma che lo accompagna.
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