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Clitocybe infundibuliformis




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CLITOCYBE INFUNDIBULIFORMIS


Nomi volgari: Imbutino.


Commestibilità: Commestibile.


CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE


presenta carpofori a forma di imbuto con il cappello nettamente depresso al centro, color beige più o meno carico e lamelle bianche, che decorrono sul gambo in modo vistoso.


Il gambo, bianco, non molto lungo, è cilindrico e porta nella parte inferiore residui di micelio che inglobano il substrato di crescita e che sono trascinati nel momento della raccolta.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E DI HABITAT


Emana un odore che lo caratterizza abbastanza bene. Cresce ubiquitario nei boschi. Estate-autunno.


SPORE


Lisce, non amiloidi, 5-7,5 x 3-4 micron.


IN CUCINA


E' un fungo commestibile e, anche se non di molta consistenza, da considerare buono per l'aroma che lo accompagna.


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